如何熬制美味的猪皮冻

　　猪皮是猪副产品的一种。 它含有丰富的营养和胶原蛋白。 它可以用来做汤或猪皮。 是汉族特色美食。 那么它是怎么煮的呢? 下面，猪骨产品批发厂家给大家简单介绍一下。

　　1、首先准备一些基本材料，猪皮3斤，葱200克，大料面25克，姜150克，酱油500克，料酒50克，精盐150克、三合油20克。

　　2、将猪皮放入沸水锅中泡软，捞出，刮去皮上的油脂，用刀将猪皮切成薄片，留着备用。

　　3.锅内放入水15斤烧开，放入猪皮，加入姜、葱，大火煮沸，边煮边撇去浮沫，待猪皮八十成熟时加入精盐、酱油，然后用小火继续煮至肉皮烤焦、汤汁浓稠，倒入搪瓷方盘中，撒入面条，拌匀等待冷却结冰。

　　4、食用前，可切成丁或片，淋上一些醋、酱油、香油，一盘晶莹剔透、味道鲜美的猪皮凉粉就做好了。

　　由于猪皮富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪和硫酸皮肤素B，用猪皮制成的果冻具有软化血管、抗凝血、促进造血功能、治愈皮肤损伤、保健美容等作用。 我厂销售各种猪肉切制品，欢迎有需要的朋友订购。