猪肉分割相关专业术语

点击次数:   更新时间:21/08/04 13:40:08   【关闭分    享:
  我们在日常生活中,购买猪肉的话,往往都是专业人员已经分割好了的,有的时候我们会在专业人员的口中听到一些专业术语,让我们一头雾水,今天就来给大家介绍一下猪肉分割的相关术语。
  1号肉:颈背肌肉指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉;
  2号肉:前腿肌肉指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉;
  3号肉:大排肌肉指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉;
  4号肉:后腿肌肉指从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下的后腿部位肌肉。
  现在大家应该了解这些专业术语的意思了吧?相信在了解这些知识之后,购买猪肉时就不需要再一一询问这些词语的意思了,同时也会方便不少,希望大家在看过本篇文章之后能够有所帮助。
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