猪肉分割相关专业术语

　　我们在日常生活中，购买猪肉的话，往往都是专业人员已经分割好了的，有的时候我们会在专业人员的口中听到一些专业术语，让我们一头雾水，今天就来给大家介绍一下猪肉分割的相关术语。
　　1号肉：颈背肌肉指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉；
　　2号肉：前腿肌肉指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉；
　　3号肉：大排肌肉指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉；
　　4号肉：后腿肌肉指从腰椎与荐椎连接处（允许带腰椎一节半）斩下的后腿部位肌肉。
　　现在大家应该了解这些专业术语的意思了吧？相信在了解这些知识之后，购买猪肉时就不需要再一一询问这些词语的意思了，同时也会方便不少，希望大家在看过本篇文章之后能够有所帮助。