猪肉炖粉条的具体做法

　　猪肉炖粉条会是一道经常会出现在我们饭桌上的一道菜品，它是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”。下面就给大家详细介绍一下猪肉炖粉条的具体做法。
　　材料
　　五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条
　　做法
　　1、五花肉切大块。
　　2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
　　4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
　　5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
　　6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
　　7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
　　有兴趣的朋友可以参照文章中的方法进行烹饪，也可以根据自己不同的口味以及对不同食材的爱好，做出自己喜欢的猪肉炖粉条。